Montepulciano d’Abruzzo
Abruzzo, situata nel comprensorio di Ripa Teatina, Comune di Chieti, tra il Mare Adriatico e La Bella Addormentata a circa 200 m sul livello del mare. Zona ventilata, ricca di scheletro, terreno argilloso e forti escursioni termiche. Le Vigne hanno oltre 35 anni di vita.
Pergola Abruzzese 1.700 p/ha
Raccolta a mano, prima e seconda decade di Ottobre. Resa 90-100 qli/h.
In rosso a temperatura controllata, con macerazione delle uve per 18/20 giorni.
12 mesi in botti di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei e consistenti. Esprime sentori di frutta rossa matura e piccoli frutti neri; note floreali di geranio e rosa, lievemente speziato ed erbaceo sul finale. Sorso secco e caldo, morbido con tannini fini e chiusura di bocca avvolgente e persistente. Buon equilibrio tra sapidità e freschezza.
18°C Abbinamenti Gastronomici Primi piatti elaborati al sugo rosso, carni rosse, zuppe, cacciagione e formaggi stagionati.
